第十九章 打猪簧(杀猪菜)
小虎出去挨家打招呼还没有回来,太爷爷倒是先过来了,还让大孙子挑了一担大米带过来。
杀猪的还没有来,大伯就陪着太爷爷前后院都转转,看看他们这两次进山的收获,太爷爷转到后院,看到靠墙边有个四面没门,顶上盖着个大破锅的石窝,惊讶的问:“这是什么玩意?”
大伯一脸无奈的说道:“是你大侄孙媳妇请人垒的黄狼窝!唉!也不知道小虎媳妇怎么想的,非要养这黄狼。我只要一想到家里养着一窝这玩意,心里就发憷!”
太爷爷是人老成精,眼珠子转了转,问:“那我那重孙媳妇是怎跟你说的?”
大伯叹了一口气,“嗨!她就是不说嘛,她老说这东西皮毛好,我感觉她是想要皮。所以,我这心里才瘆的慌。”
太爷爷半天才“哦”了一声:“听她的吧!这不过是畜生,你怕什么?那你们都拿什么喂它们啊?”
“听孩子他娘说,这段时间喂的都是庄子里孩子们送来的老鼠。听小虎媳妇说,那些牲畜的内脏加青菜、萝卜喂它们也行。说是很好养!”大伯听了六爷爷的话后似乎没有之前那么心慌慌的感觉了,说起养黄狼倒也头头是道。
太爷爷看了满院子晒着,各种各样的山货,还有挺多的山鸡、兔子,感到很骄傲!嘿嘿!都是我给小虎抢了个好媳妇。
太爷爷这个也拿起来看看,那个也拿起来看看。还看着呢,来子过来了:“太爷爷、大伯,杀猪的来了,大伯娘让您请太爷爷去前院看看。”
“好!我们这就过去!”
太爷爷刚到前院,大伯娘就赶紧端来茶水,送到太爷爷的手,嘴里说着:“六爷爷,您老请喝茶!”茶水递到太爷爷的手里,人也没走:“六爷爷,您看您怎么还叫大兄弟给挑来那么多的米呀!家里的米够用了,那天家里起鱼,她们家家都给送了米过来,拉都拉不住,有两担多呢!”
太爷爷眼一瞪:“瞎闹!这米都吃完了,你家这么多孩子,冬天怎么过?就是天天喝米汤,也得有米才成!”
大伯娘讪讪的,不敢再说话!
太爷爷看这侄孙媳妇好像挺怕自己的,不免有点傲娇,带着鼻音说道:“嗯!你去忙吧,不用管我,我看他们杀猪就好!”
“哎!”
已经伤的快要死的野猪,没什么要忙得,只要放了血就好。问题是那头活捉的野猪,知道自己的大限将至,那个挣扎啊!那么粗的绳子,都被它折腾的快要断了。小虎兄弟几个连同来看热闹的几个壮汉子,抓脚的抓脚、按头的按头、拽尾巴的拽尾巴。个个都是满头大汗。野猪最终被一刀刺死。之后,那几个帮忙的大汉,纷纷夸奖小虎几兄弟。
“你们真本事啊!这大家伙少说也有五百来斤,就你们几个就给抓住了,还给弄回来了。啧啧!了不起。”
几兄弟都被夸的有些不好意思了,想子赶紧接过话头:“都是瞎撞的!这头猪当时被卡在洞口了,动弹不得。我们就顺势把它困了个结结实实,那头野猪,是当时受惊了,冲着来子就撞过去。哪知来子害怕的腿发软,树爬不上去,看到那野猪撞上去,就吓晕倒了,正好那野猪的头就撞到树上了。我们之前看到野猪冲来子撞去的时候,就已经跳下树准备去救他。一看到那野猪撞晕了,不等那野猪醒过来,我们就一不做二不休,抽出腰里的砍菜刀,砸它的腿,把它腿砸断。嗨!真的是瞎碰的!”
来子在一旁,鼓着嘴。一脸的郁闷,明明是自己动作快闪开的,只是不小心被绊倒了,才倒下去的。为什么哥哥们非要说自己是晕倒的。明明自己根本就不是腿软上不去树,几个哥哥非要说他是腿软。啊呀呀!真是气煞我了!
众人看来子鼓着腮帮子,一脸的不高兴,又忙着安慰来子:“哎吆!这么说,来子还是大功臣来着!来子,行啊!”
且不管那边的闲聊,这边杀猪的,给猪吹气,烫猪毛,忙着的满头大汗。就他一个人,别人也帮不上忙。
野猪被破开肚子,所有的内脏,二丫都留在一边,给黄狼做粮食。不是二丫矫情,野猪的内脏她是绝对不敢吃的,就连野猪血都打算给黄狼做粮食,反正也没有浪费。
大伯让杀猪的首先砍了一百来斤的肉给厨房,晚上做菜。又留了一个五十斤重的带肉猪后臀预备给大山,还给自己二妹、出嫁的侄女和女儿、自己的岳丈家、老二的岳丈家,都留好了肉,这才开始对外卖!
家猪肉十五六文一斤,野猪肉也就十二三文一斤。因为都是对自己家有恩的族亲,即使有几家外姓人,那也是很不错的人家,自己家有需要帮助的时候,求上门了,人家也从来没有推辞过。所以,大伯就定了个低价,十文一斤!
这时,家家都有来人,大多都是送米过来,还有带了好多青菜过来,还有带南瓜的,反正五花八门。
妇人们开始忙着做饭烧菜,男人们忙着清理院子。等猪肉摊子弄好,立马摆桌子板凳。
那么便宜的野猪肉,结果还剩下整整一头都没有卖出去。大伯的意思,让杀猪的明儿给帮忙放到镇上卖(这个姓谢的屠夫,只是偶尔帮忙杀猪,但他不是专业卖肉的)。
二丫另有打算,野猪身上瘦肉多,做肉松、肉干、肉柳都相当棒:“大伯,要不这肉别买了,反正也卖不上价,你放家里。我来想办法吧!”
大伯也没有什么好办法,既然侄媳妇愿意动脑子,那就让侄媳妇去折腾去,自己倒是省了心了!
原本大伯娘跟二婶猜测,大财的娘不会来,却是没有想到,他们一大家子都来了。大财娘一边帮忙洗菜一边跟人聊天,话里话外的意思,都是二丫跟太爷爷、大爷大奶他们一起设套,诱骗她家大财和离。大伯娘偶尔听了那么一两句,跟二婶挤挤眼,撇撇嘴,就不管了。
随她说去,谁让她自己当初想趁势拿捏媳妇,结果拿过火了,彻底散架了。现在还说七说八的,以为别人都是傻子呢!不过看在她家好歹帮衬过自家,就由着她说吧!反正明眼人都知道怎么回事。
虽然荤菜只有野猪肉一种,架不住二丫会做啊!野猪肉都说骚的慌,所以,这里人都不爱吃。二丫可是从后世过来的,处理这些那是太简单了!
原本她家的野猪已经放过血,就不会太腥臊,并且,二丫还把切成小块的猪肉又是泡又是淹又是烧开锅焯,做的时候,生姜大蒜酒,样样去腥味的材料全到位。
虽然材料少,但是二丫还是做出一个甜的加了板栗,主要是给孩子们吃、一个红烧的加了萝卜、后一个是麻辣的,二丫加了很多猪头炖的汤,肉很多但是菜也多。不过,辣椒二丫没敢放多,只是微微有点辣,谁都能吃。其实要是有火锅,一边煮着吃是最好了。可惜这里只能用大盆端到桌子上了。
因为二丫要处理肉的腥味,很费时间。所以很晚了,菜都还没有做好。
天黑了,便在院子插了好些根毛竹杆,杆子上插火把,火光照的整个院子亮堂堂的。大人小孩,都被这胜似过年的热闹气氛感染的兴奋无比。孩子们嘻嘻哈哈的你追我赶的打闹,大人们三三两两的聚在一起高谈阔论。
等到菜上桌,已经戌时中,(八点左右)又加上有的还回家拿了酒来,一边喝酒一边闲聊,直到夜里子时,都没能撤下!
妇人和孩子,吃完都先回去了,各自碗筷以及盆和盆里的菜也带了回去。桌上装菜的盆,都是各自后来又回家拿过来的(大满他们三家在一块,还没有三个菜盆子)。各家的桌凳,只能由各家的男人,明天白天搬回去了。
大伯二叔还得陪着,大伯娘二婶二丫她们可就不管了,都洗洗回去睡了。明天还有好多的事呢!
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杀猪的还没有来,大伯就陪着太爷爷前后院都转转,看看他们这两次进山的收获,太爷爷转到后院,看到靠墙边有个四面没门,顶上盖着个大破锅的石窝,惊讶的问:“这是什么玩意?”
大伯一脸无奈的说道:“是你大侄孙媳妇请人垒的黄狼窝!唉!也不知道小虎媳妇怎么想的,非要养这黄狼。我只要一想到家里养着一窝这玩意,心里就发憷!”
太爷爷是人老成精,眼珠子转了转,问:“那我那重孙媳妇是怎跟你说的?”
大伯叹了一口气,“嗨!她就是不说嘛,她老说这东西皮毛好,我感觉她是想要皮。所以,我这心里才瘆的慌。”
太爷爷半天才“哦”了一声:“听她的吧!这不过是畜生,你怕什么?那你们都拿什么喂它们啊?”
“听孩子他娘说,这段时间喂的都是庄子里孩子们送来的老鼠。听小虎媳妇说,那些牲畜的内脏加青菜、萝卜喂它们也行。说是很好养!”大伯听了六爷爷的话后似乎没有之前那么心慌慌的感觉了,说起养黄狼倒也头头是道。
太爷爷看了满院子晒着,各种各样的山货,还有挺多的山鸡、兔子,感到很骄傲!嘿嘿!都是我给小虎抢了个好媳妇。
太爷爷这个也拿起来看看,那个也拿起来看看。还看着呢,来子过来了:“太爷爷、大伯,杀猪的来了,大伯娘让您请太爷爷去前院看看。”
“好!我们这就过去!”
太爷爷刚到前院,大伯娘就赶紧端来茶水,送到太爷爷的手,嘴里说着:“六爷爷,您老请喝茶!”茶水递到太爷爷的手里,人也没走:“六爷爷,您看您怎么还叫大兄弟给挑来那么多的米呀!家里的米够用了,那天家里起鱼,她们家家都给送了米过来,拉都拉不住,有两担多呢!”
太爷爷眼一瞪:“瞎闹!这米都吃完了,你家这么多孩子,冬天怎么过?就是天天喝米汤,也得有米才成!”
大伯娘讪讪的,不敢再说话!
太爷爷看这侄孙媳妇好像挺怕自己的,不免有点傲娇,带着鼻音说道:“嗯!你去忙吧,不用管我,我看他们杀猪就好!”
“哎!”
已经伤的快要死的野猪,没什么要忙得,只要放了血就好。问题是那头活捉的野猪,知道自己的大限将至,那个挣扎啊!那么粗的绳子,都被它折腾的快要断了。小虎兄弟几个连同来看热闹的几个壮汉子,抓脚的抓脚、按头的按头、拽尾巴的拽尾巴。个个都是满头大汗。野猪最终被一刀刺死。之后,那几个帮忙的大汉,纷纷夸奖小虎几兄弟。
“你们真本事啊!这大家伙少说也有五百来斤,就你们几个就给抓住了,还给弄回来了。啧啧!了不起。”
几兄弟都被夸的有些不好意思了,想子赶紧接过话头:“都是瞎撞的!这头猪当时被卡在洞口了,动弹不得。我们就顺势把它困了个结结实实,那头野猪,是当时受惊了,冲着来子就撞过去。哪知来子害怕的腿发软,树爬不上去,看到那野猪撞上去,就吓晕倒了,正好那野猪的头就撞到树上了。我们之前看到野猪冲来子撞去的时候,就已经跳下树准备去救他。一看到那野猪撞晕了,不等那野猪醒过来,我们就一不做二不休,抽出腰里的砍菜刀,砸它的腿,把它腿砸断。嗨!真的是瞎碰的!”
来子在一旁,鼓着嘴。一脸的郁闷,明明是自己动作快闪开的,只是不小心被绊倒了,才倒下去的。为什么哥哥们非要说自己是晕倒的。明明自己根本就不是腿软上不去树,几个哥哥非要说他是腿软。啊呀呀!真是气煞我了!
众人看来子鼓着腮帮子,一脸的不高兴,又忙着安慰来子:“哎吆!这么说,来子还是大功臣来着!来子,行啊!”
且不管那边的闲聊,这边杀猪的,给猪吹气,烫猪毛,忙着的满头大汗。就他一个人,别人也帮不上忙。
野猪被破开肚子,所有的内脏,二丫都留在一边,给黄狼做粮食。不是二丫矫情,野猪的内脏她是绝对不敢吃的,就连野猪血都打算给黄狼做粮食,反正也没有浪费。
大伯让杀猪的首先砍了一百来斤的肉给厨房,晚上做菜。又留了一个五十斤重的带肉猪后臀预备给大山,还给自己二妹、出嫁的侄女和女儿、自己的岳丈家、老二的岳丈家,都留好了肉,这才开始对外卖!
家猪肉十五六文一斤,野猪肉也就十二三文一斤。因为都是对自己家有恩的族亲,即使有几家外姓人,那也是很不错的人家,自己家有需要帮助的时候,求上门了,人家也从来没有推辞过。所以,大伯就定了个低价,十文一斤!
这时,家家都有来人,大多都是送米过来,还有带了好多青菜过来,还有带南瓜的,反正五花八门。
妇人们开始忙着做饭烧菜,男人们忙着清理院子。等猪肉摊子弄好,立马摆桌子板凳。
那么便宜的野猪肉,结果还剩下整整一头都没有卖出去。大伯的意思,让杀猪的明儿给帮忙放到镇上卖(这个姓谢的屠夫,只是偶尔帮忙杀猪,但他不是专业卖肉的)。
二丫另有打算,野猪身上瘦肉多,做肉松、肉干、肉柳都相当棒:“大伯,要不这肉别买了,反正也卖不上价,你放家里。我来想办法吧!”
大伯也没有什么好办法,既然侄媳妇愿意动脑子,那就让侄媳妇去折腾去,自己倒是省了心了!
原本大伯娘跟二婶猜测,大财的娘不会来,却是没有想到,他们一大家子都来了。大财娘一边帮忙洗菜一边跟人聊天,话里话外的意思,都是二丫跟太爷爷、大爷大奶他们一起设套,诱骗她家大财和离。大伯娘偶尔听了那么一两句,跟二婶挤挤眼,撇撇嘴,就不管了。
随她说去,谁让她自己当初想趁势拿捏媳妇,结果拿过火了,彻底散架了。现在还说七说八的,以为别人都是傻子呢!不过看在她家好歹帮衬过自家,就由着她说吧!反正明眼人都知道怎么回事。
虽然荤菜只有野猪肉一种,架不住二丫会做啊!野猪肉都说骚的慌,所以,这里人都不爱吃。二丫可是从后世过来的,处理这些那是太简单了!
原本她家的野猪已经放过血,就不会太腥臊,并且,二丫还把切成小块的猪肉又是泡又是淹又是烧开锅焯,做的时候,生姜大蒜酒,样样去腥味的材料全到位。
虽然材料少,但是二丫还是做出一个甜的加了板栗,主要是给孩子们吃、一个红烧的加了萝卜、后一个是麻辣的,二丫加了很多猪头炖的汤,肉很多但是菜也多。不过,辣椒二丫没敢放多,只是微微有点辣,谁都能吃。其实要是有火锅,一边煮着吃是最好了。可惜这里只能用大盆端到桌子上了。
因为二丫要处理肉的腥味,很费时间。所以很晚了,菜都还没有做好。
天黑了,便在院子插了好些根毛竹杆,杆子上插火把,火光照的整个院子亮堂堂的。大人小孩,都被这胜似过年的热闹气氛感染的兴奋无比。孩子们嘻嘻哈哈的你追我赶的打闹,大人们三三两两的聚在一起高谈阔论。
等到菜上桌,已经戌时中,(八点左右)又加上有的还回家拿了酒来,一边喝酒一边闲聊,直到夜里子时,都没能撤下!
妇人和孩子,吃完都先回去了,各自碗筷以及盆和盆里的菜也带了回去。桌上装菜的盆,都是各自后来又回家拿过来的(大满他们三家在一块,还没有三个菜盆子)。各家的桌凳,只能由各家的男人,明天白天搬回去了。
大伯二叔还得陪着,大伯娘二婶二丫她们可就不管了,都洗洗回去睡了。明天还有好多的事呢!
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