第二十九章 闲谈
大家伙都想吃二丫做的野味,因为二丫去了省城,所以,头天晚上说好的吃狼肉也没有吃,就等着二丫回来!
把狼肉当狗肉,二丫便准备做狼肉火锅。山椒都已经晒干,花椒有点麻香味,凑合着用,也能做出麻辣火锅的感觉。
狼肉切成肉丝,前期跟野猪肉去腥步奏大致相同。后期就是跟小炒肉一样,把狼肉炒熟,再放花椒、山椒、酱炒出酱香味。再加满热水、多放盐用大火烧开几滚,再改中小火熬两刻到半个时辰。
等到开吃的时候,直接连汤带肉舀到一个个小耳锅里,放到桌子中间的三叉炉上,架着小木柴火。想吃肉就夹肉,想吃素菜,就直接夹着生菜放锅里煮一会,边吃边烫菜,正是适合冬天吃热乎的。之前做的时候,油盐各种料都已经放好,不需要另外做什么调料、蘸酱。
这是这个地区比较普遍的一种火锅方式。比后世很多蘸着调料的吃法,更为简单。
这里冬天的素菜比二丫想象中的要丰富很多,有芫荽、茼蒿、黄心乌、菠菜、萝卜,这些都适合烫菜用。
大家伙吃的心满意足的走了,留下的一片狼藉只能第二天再收拾。
大伯、大伯娘还清了欠债还有结余,便打算好好准备准备,要过一个像样的新年。
首先是以前留着换粮食的鸭子和鹅,都宰了,打腌腊。大伯娘一边掀鹅毛一边跟二丫聊:“你不知道,那几年给几个孩子,吵着闹着要吃咸鸭子,把我逼得都要疯。今年淹了这么多,该不闹了吧!”
二婶怨怪到:“都是您惯得,我家几个跟我闹,要吃咸鹅。被我一顿打,之后不就不要了。”
大伯娘笑到:“是不跟你要了,结果都跑到我这儿来嗷!孩子他爹又心疼他们,不知道跑哪搞来一个咸鸭子,一顿就被他们几个吃的光光的。他爹连筷子都没伸!”
二婶狠狠的“哼”了一声,“今年又是兔子肉、又是鸭、又是鹅,我让他们吃个够。”
二丫笑着接话:“二婶,你可千万别放这个话。就那点玩意,可真不够我们这一大家吃几顿的。我看连那两头小野猪也淹了都不够。”
大伯娘笑的呛了声,“咳咳!侄媳妇!你可千万别打那小野猪的主意,你二婶婶现在对那两个小野猪可上心了。”
二婶撇着嘴:“我上心?那是谁听不得那两野猪哼哼?一听它们哼哼就紧张的饭都吃不下?”
“行!你嘴厉害,我说不过你。”大伯娘笑着说,忽又想起孩子爹的交代,“对了!你可想好了,怎么给小叶置嫁妆了?她大伯说除去还清我们借的和侄媳妇跟六爷爷借的,现在家里还有七十多两银子。她大伯说了,这事由你和侄媳妇做主。”
二丫忙到:“这么急吗?”
大伯娘回道:“我们这是家里困难,给耽搁了。一般正常的,定下喜日子的时候,就应该开始置办了。”
二丫曾经所处的时代,跟这里不同。那里需要什么随时可以买到,而这里大多靠自己完成,自己完成不了的,也要请人定做,所以,时间上要拖很久。
二婶有些为难的说:“大嫂,现在家里只是刚还清欠债,其他还一无所有,这就给叶子大办嫁妆,不好!大满、大宏、想子都大了,也到说媳妇的时候了。我看叶子这里暂时还是按原先的打算,小虎媳妇都已经给她买了一套银子头饰,真要算起来比她姐姐那可好多了!”
二丫也考虑到几个大姑姐的感受,便道:“二婶说的也有道理,要不这样,给红叶二十两的银子,置办嫁妆。我另外做一件半长的,用段子做面,兔毛皮做里的大衣给她。”
大伯娘很是赞成:“对!都给叶子办嫁妆,也的确说不过去,但是家里既然有这么多余钱,却不拿出来,那叶子心里肯定要难受。”
二婶红着眼点点头:“嗯!二十两已经很多了,除了他二姑当初家里还算富裕,陪得多。就连大侄女的陪嫁都还没有这么多呢!”
大伯娘又问:“叶子在她姥姥家,还好么?”
“还好!听说已经挣了有五两多银子了。上次送鹅绒的时候,带了三两多回来。现在手越来越熟,编的也比以前好,说是卖的不错。”
二丫好奇的问道:“二婶,她们编的东西都是自己拿到县城去卖吗?”
“不是!好像是有人,每隔一段时间就会过去收。”
大伯娘突然叹气道:“唉!我这粗手粗脚的,编不了那精细玩意,要不然也能挣几个。”
“哎吆!大嫂,你可别说了,那可真是小姑娘们干的活。我家侄女让我学着编一个,那线在我手里直刺啦响!我这锉子一样的手,差点没把那线拉断。我可不愿再碰那玩意了,省的我还要心疼线。”
“呵呵!那倒是!”
二婶又转个话题问大伯娘:“大嫂,今年做年粑粑吗?”
“孩他爹说,凡是过年需要的,今年我们家都做。年粑粑、干子、豆腐、糖果、炒货,都做。他爹还说,等年前几天还要去山里捉山鸡回来,年三十那天吃。唉!都好几年没有吃顿像样的年饭了。”大伯娘说着又叹气。
“是啊!今年要不是小虎媳妇胆子大,带着大家进山。我们都不知道要什么时候,才能熬出头!”二婶也很感慨的说道。
“说起来这个,山子娘昨天还跟我唠叨呢!侄媳妇,这次进山,你没让山子跟着,你还记得不?”
二丫一愣,咋啦?“记得啊!有什么事吗?”
大伯娘摇摇头,“没事,就是山子娘心里不舒服。你们上次去卖鸟,不是分给山子挺多银子么。之后就因为山里有虎,没让山子去。他娘以为是因为山子分多了银子,你不痛快。这次,看你们真的拖回来老虎还有狼,昨天才跟我把话说开。说是错怪你了,让我跟你说说。”
“这事啊!我一点都不知道!当然不会放心里。”
“哎!我估计,她是跟别人唠叨过,怕传到你这儿,你听了生气,就提前跟你打好招呼。”二婶帮着分析。
大伯娘也说:“估计是的,大财娘最近看着我家突然之间大翻身,心里不好受。跟别人嘀咕嘀咕,也是很正常的。”
二婶突然笑道:“可别说他家了,前天,我还听到他家桃子跟你家红果吵架,说是我们家把侄媳妇骗过来的。
红果也厉害,说他们家人坏,欺负人,所以,好人在他家都留不住。”
大伯娘“噗嗤”一声笑:“这死丫头,怎么又跟人吵架了?这么厉害的性子,也不知道像谁?”
“像二姑!”二丫与二姑只见一面,但是印象超深!
“哈哈哈!”
“哈哈哈!”
妯娌俩想起她二姑做姑娘时的泼辣样,都哈哈的大笑起来。
题外话:在这里特此向书友140618135223371致歉,原本以为,今天放假可以有空加更,谁知今天放假第一天事更多,实在加更不了了!抱歉抱歉啊!
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把狼肉当狗肉,二丫便准备做狼肉火锅。山椒都已经晒干,花椒有点麻香味,凑合着用,也能做出麻辣火锅的感觉。
狼肉切成肉丝,前期跟野猪肉去腥步奏大致相同。后期就是跟小炒肉一样,把狼肉炒熟,再放花椒、山椒、酱炒出酱香味。再加满热水、多放盐用大火烧开几滚,再改中小火熬两刻到半个时辰。
等到开吃的时候,直接连汤带肉舀到一个个小耳锅里,放到桌子中间的三叉炉上,架着小木柴火。想吃肉就夹肉,想吃素菜,就直接夹着生菜放锅里煮一会,边吃边烫菜,正是适合冬天吃热乎的。之前做的时候,油盐各种料都已经放好,不需要另外做什么调料、蘸酱。
这是这个地区比较普遍的一种火锅方式。比后世很多蘸着调料的吃法,更为简单。
这里冬天的素菜比二丫想象中的要丰富很多,有芫荽、茼蒿、黄心乌、菠菜、萝卜,这些都适合烫菜用。
大家伙吃的心满意足的走了,留下的一片狼藉只能第二天再收拾。
大伯、大伯娘还清了欠债还有结余,便打算好好准备准备,要过一个像样的新年。
首先是以前留着换粮食的鸭子和鹅,都宰了,打腌腊。大伯娘一边掀鹅毛一边跟二丫聊:“你不知道,那几年给几个孩子,吵着闹着要吃咸鸭子,把我逼得都要疯。今年淹了这么多,该不闹了吧!”
二婶怨怪到:“都是您惯得,我家几个跟我闹,要吃咸鹅。被我一顿打,之后不就不要了。”
大伯娘笑到:“是不跟你要了,结果都跑到我这儿来嗷!孩子他爹又心疼他们,不知道跑哪搞来一个咸鸭子,一顿就被他们几个吃的光光的。他爹连筷子都没伸!”
二婶狠狠的“哼”了一声,“今年又是兔子肉、又是鸭、又是鹅,我让他们吃个够。”
二丫笑着接话:“二婶,你可千万别放这个话。就那点玩意,可真不够我们这一大家吃几顿的。我看连那两头小野猪也淹了都不够。”
大伯娘笑的呛了声,“咳咳!侄媳妇!你可千万别打那小野猪的主意,你二婶婶现在对那两个小野猪可上心了。”
二婶撇着嘴:“我上心?那是谁听不得那两野猪哼哼?一听它们哼哼就紧张的饭都吃不下?”
“行!你嘴厉害,我说不过你。”大伯娘笑着说,忽又想起孩子爹的交代,“对了!你可想好了,怎么给小叶置嫁妆了?她大伯说除去还清我们借的和侄媳妇跟六爷爷借的,现在家里还有七十多两银子。她大伯说了,这事由你和侄媳妇做主。”
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大伯娘回道:“我们这是家里困难,给耽搁了。一般正常的,定下喜日子的时候,就应该开始置办了。”
二丫曾经所处的时代,跟这里不同。那里需要什么随时可以买到,而这里大多靠自己完成,自己完成不了的,也要请人定做,所以,时间上要拖很久。
二婶有些为难的说:“大嫂,现在家里只是刚还清欠债,其他还一无所有,这就给叶子大办嫁妆,不好!大满、大宏、想子都大了,也到说媳妇的时候了。我看叶子这里暂时还是按原先的打算,小虎媳妇都已经给她买了一套银子头饰,真要算起来比她姐姐那可好多了!”
二丫也考虑到几个大姑姐的感受,便道:“二婶说的也有道理,要不这样,给红叶二十两的银子,置办嫁妆。我另外做一件半长的,用段子做面,兔毛皮做里的大衣给她。”
大伯娘很是赞成:“对!都给叶子办嫁妆,也的确说不过去,但是家里既然有这么多余钱,却不拿出来,那叶子心里肯定要难受。”
二婶红着眼点点头:“嗯!二十两已经很多了,除了他二姑当初家里还算富裕,陪得多。就连大侄女的陪嫁都还没有这么多呢!”
大伯娘又问:“叶子在她姥姥家,还好么?”
“还好!听说已经挣了有五两多银子了。上次送鹅绒的时候,带了三两多回来。现在手越来越熟,编的也比以前好,说是卖的不错。”
二丫好奇的问道:“二婶,她们编的东西都是自己拿到县城去卖吗?”
“不是!好像是有人,每隔一段时间就会过去收。”
大伯娘突然叹气道:“唉!我这粗手粗脚的,编不了那精细玩意,要不然也能挣几个。”
“哎吆!大嫂,你可别说了,那可真是小姑娘们干的活。我家侄女让我学着编一个,那线在我手里直刺啦响!我这锉子一样的手,差点没把那线拉断。我可不愿再碰那玩意了,省的我还要心疼线。”
“呵呵!那倒是!”
二婶又转个话题问大伯娘:“大嫂,今年做年粑粑吗?”
“孩他爹说,凡是过年需要的,今年我们家都做。年粑粑、干子、豆腐、糖果、炒货,都做。他爹还说,等年前几天还要去山里捉山鸡回来,年三十那天吃。唉!都好几年没有吃顿像样的年饭了。”大伯娘说着又叹气。
“是啊!今年要不是小虎媳妇胆子大,带着大家进山。我们都不知道要什么时候,才能熬出头!”二婶也很感慨的说道。
“说起来这个,山子娘昨天还跟我唠叨呢!侄媳妇,这次进山,你没让山子跟着,你还记得不?”
二丫一愣,咋啦?“记得啊!有什么事吗?”
大伯娘摇摇头,“没事,就是山子娘心里不舒服。你们上次去卖鸟,不是分给山子挺多银子么。之后就因为山里有虎,没让山子去。他娘以为是因为山子分多了银子,你不痛快。这次,看你们真的拖回来老虎还有狼,昨天才跟我把话说开。说是错怪你了,让我跟你说说。”
“这事啊!我一点都不知道!当然不会放心里。”
“哎!我估计,她是跟别人唠叨过,怕传到你这儿,你听了生气,就提前跟你打好招呼。”二婶帮着分析。
大伯娘也说:“估计是的,大财娘最近看着我家突然之间大翻身,心里不好受。跟别人嘀咕嘀咕,也是很正常的。”
二婶突然笑道:“可别说他家了,前天,我还听到他家桃子跟你家红果吵架,说是我们家把侄媳妇骗过来的。
红果也厉害,说他们家人坏,欺负人,所以,好人在他家都留不住。”
大伯娘“噗嗤”一声笑:“这死丫头,怎么又跟人吵架了?这么厉害的性子,也不知道像谁?”
“像二姑!”二丫与二姑只见一面,但是印象超深!
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“哈哈哈!”
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