第九十章 给顼崇过生日
自从开春去了一次兽城,又从大兽氏族走了一趟后,凌竹也没了出去的打算,每天要么侍弄自己的小菜园,要么和顼崇去收集各类野菜,顺带挤一些长毛牛的牛奶回来。
现如今,她已经和顼崇利用鲜牛奶做出了不少的奶油和黄油,至于奶酪的做法,还在研制中。
凌竹又重新翻看了古法制作醋的那一部分,心里就有了制作白醋的办法。
首先拿出一部分大米清洗干净,然后放到石锅里炒至微黄,放出来晾凉。
然后,再将放凉的大米和先前做好的白糖按一定比例混合装到石坛里,加入大量放凉的白开水,密封储存发酵,期间也可以拿到外面晒晒太阳。
就这样持续了将近二十多天,凌竹打开密封的石坛,一股酸味扑面而来,是她所熟悉的醋味。
“这就成功了?这么简单?”凌竹简直不敢相信,制作白醋居然会这么容易。她用一根筷子蘸了点醋水尝了尝味道,没错,是她所熟悉的醋味。
“顼崇,我们真的做出白醋了。”凌竹高兴坏了,有了白醋,她就可以做奶酪,乃至更多的美食,往后的生活简直不要太美好。
“小竹真棒。”顼崇也用那根筷子蘸了点白醋尝了尝,瞬间被酸到皱起眉头。好酸啊,小竹为什么会喜欢这么酸的味道?
凌竹现在正在兴头上,立马就将今日新挤的牛奶倒进大石锅里,又加了些之前提取出来的奶油和少许的盐一起加热煮沸。
等到牛奶煮好后,凌竹往里面倒了些今天才做好的白醋进去,牛奶开始慢慢变成了絮状。
静止了半小时以后,凌竹和顼崇将变成絮状的牛奶用两层棉布过滤了,挤出里面的水分,被留在棉布中的就是奶酪。
为了好看,凌竹又做了几个方形的容器,在表面刷上一层熟的植物油,将奶酪放进去压瓷实了。
“小竹,奶酪要怎么吃?”顼崇看着被整理好形状放进模具的奶酪,好奇问道。
说起来,这些天小竹一直在忙活着挤牛奶,做奶油黄油和奶酪,但除了饮用煮熟的牛奶以外,顼崇也没见过她用奶油和黄油做好吃的食物,心里一直都存着一份疑惑。
“很快你就知道了。”凌竹早就想好了今天的食物,她要利用这些乳制品,来做一顿不是华夏式的大餐。菜谱在书上都有,做起来也不会太困难。
“顼崇,你听我说,你先去抓一头肥瘦适宜的长毛牛……”
将顼崇支出去,让他去抓一头长毛牛回来做煎牛排后,凌竹开始琢磨起了蛋糕的做法。她今天,想为顼崇准备一份特别的礼物。
让她想想,原料的话,低筋面粉,白糖,奶油,鸡蛋……这些她都不缺,就是缺少一个用来烤蛋糕的烤箱。
她见过的烤箱都是电烤箱,上下火通电定时自动烤制的那种,那么,在这兽世,她要怎么捣鼓出一个烤箱出来?
不管了,先来把蛋糕糊做出来,大不了最后做成蒸蛋糕。
凌竹说干就干,撩起袖子气势汹汹的选了一种口感和大小最接近鸡蛋的野鸟蛋,将其蛋清蛋黄分离,然后开始徒手用筷子打发蛋白。
这是一件很费体力的工作,等到最后蛋清被打发,凌竹感觉自己的手臂都成了麒麟臂。
接下来是将蛋黄、黄油和小麦面粉混合搅拌均匀,然后加入打发好的细密泡沫状蛋清,不停的上下翻拌。
顼崇带着猎物回来的时候,凌竹的蒸蛋糕也做好了,她想做的更完美些,就将热腾腾的蛋糕横切成两半,准备下一步的加工。
“小竹,这也是馒头吗?不过怎么是黄色的?闻着很香甜?”顼崇放下猎物走过来,手里还拿着一片大树叶,里面不知包着什么。
“这是蛋糕,味道和馒头不一样,口感更为绵软香甜。”这个时候凌竹已经将蛋糕切开了,她切了点边角料,塞到了顼崇的嘴里:“尝尝,好不好吃。”
“很香很甜。”顼崇吃下这一小块蛋糕,对今晚的大餐多了几分期待。
“地上的野莓果现在已经成熟了,我给你摘了些,小竹,你要不要先尝尝?”顼崇想到自己带回来的野莓果,赶紧打开了大树叶。
“我正想着用什么东西点缀一下蛋糕呢,有了这野莓果就太棒了。”凌竹看到顼崇口中的野莓果,拿起一个看了看,满意极了。
这野莓果大小和草莓差不多,但整体是圆的,闻起来味道也更为香甜。如果点缀在涂抹了奶油的蛋糕上,绝对是一大亮点。
“顼崇,你把这些野莓果清洗一下,然后我们一起点缀蛋糕。”
“好,我这就去。”顼崇动作也很快,知道凌竹的想法后,立马就去清洗野莓果了。
凌竹将蛋糕放在一个完全平口的木盘山,在周围涂和上面涂抹了一层奶油,又小心地刮平整。
等到顼崇把洗好的野莓果拿过来,切成片状放在第一层上面,然后再把另一半蛋糕放上去,也用奶油涂抹平整了,在最上面摆放了满满的野莓果。
整体看着只有奶油的白和野莓果的红的蛋糕,让两人狠狠咽起了口水。这看起来,很好吃的样子,要不要现在就吃了?
最终俩人还是暂时忍住了,大餐嘛,就要全部机器了再吃最痛快。
这一顿大餐,除了蛋糕以外,凌竹还准备了奶油蘑菇浓汤、蔬菜沙拉、煎牛排、烤大虾、薯条之类乱七八糟的菜谱。也不用在乎正宗不正宗的了反正吃得开心最重要。
全部做好以后,两人将菜摆上桌,其中竟然还有一碗凌竹不知道什么时候的长寿面。一人倒了一杯红酒,凌竹就开口了。
“顼崇,我记得你说过,你出颗的日子就在春天的第二个月,虽然不知道是具体的哪一天,但我们就当做是今天吧。在我的故乡,每个人出生的日子,都值得庆祝,称之为过生日。今天,我给你过生日好不好?”
“过生日?”顼崇微微有些惊讶,兽世里从来没有过生日的说法,不过小竹这么在乎他,愿意给他用她故乡的方式过生日,他很开心。
“好,那我们就在今天过生日。等小竹的生日到了,我也要给你过生日。”
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现如今,她已经和顼崇利用鲜牛奶做出了不少的奶油和黄油,至于奶酪的做法,还在研制中。
凌竹又重新翻看了古法制作醋的那一部分,心里就有了制作白醋的办法。
首先拿出一部分大米清洗干净,然后放到石锅里炒至微黄,放出来晾凉。
然后,再将放凉的大米和先前做好的白糖按一定比例混合装到石坛里,加入大量放凉的白开水,密封储存发酵,期间也可以拿到外面晒晒太阳。
就这样持续了将近二十多天,凌竹打开密封的石坛,一股酸味扑面而来,是她所熟悉的醋味。
“这就成功了?这么简单?”凌竹简直不敢相信,制作白醋居然会这么容易。她用一根筷子蘸了点醋水尝了尝味道,没错,是她所熟悉的醋味。
“顼崇,我们真的做出白醋了。”凌竹高兴坏了,有了白醋,她就可以做奶酪,乃至更多的美食,往后的生活简直不要太美好。
“小竹真棒。”顼崇也用那根筷子蘸了点白醋尝了尝,瞬间被酸到皱起眉头。好酸啊,小竹为什么会喜欢这么酸的味道?
凌竹现在正在兴头上,立马就将今日新挤的牛奶倒进大石锅里,又加了些之前提取出来的奶油和少许的盐一起加热煮沸。
等到牛奶煮好后,凌竹往里面倒了些今天才做好的白醋进去,牛奶开始慢慢变成了絮状。
静止了半小时以后,凌竹和顼崇将变成絮状的牛奶用两层棉布过滤了,挤出里面的水分,被留在棉布中的就是奶酪。
为了好看,凌竹又做了几个方形的容器,在表面刷上一层熟的植物油,将奶酪放进去压瓷实了。
“小竹,奶酪要怎么吃?”顼崇看着被整理好形状放进模具的奶酪,好奇问道。
说起来,这些天小竹一直在忙活着挤牛奶,做奶油黄油和奶酪,但除了饮用煮熟的牛奶以外,顼崇也没见过她用奶油和黄油做好吃的食物,心里一直都存着一份疑惑。
“很快你就知道了。”凌竹早就想好了今天的食物,她要利用这些乳制品,来做一顿不是华夏式的大餐。菜谱在书上都有,做起来也不会太困难。
“顼崇,你听我说,你先去抓一头肥瘦适宜的长毛牛……”
将顼崇支出去,让他去抓一头长毛牛回来做煎牛排后,凌竹开始琢磨起了蛋糕的做法。她今天,想为顼崇准备一份特别的礼物。
让她想想,原料的话,低筋面粉,白糖,奶油,鸡蛋……这些她都不缺,就是缺少一个用来烤蛋糕的烤箱。
她见过的烤箱都是电烤箱,上下火通电定时自动烤制的那种,那么,在这兽世,她要怎么捣鼓出一个烤箱出来?
不管了,先来把蛋糕糊做出来,大不了最后做成蒸蛋糕。
凌竹说干就干,撩起袖子气势汹汹的选了一种口感和大小最接近鸡蛋的野鸟蛋,将其蛋清蛋黄分离,然后开始徒手用筷子打发蛋白。
这是一件很费体力的工作,等到最后蛋清被打发,凌竹感觉自己的手臂都成了麒麟臂。
接下来是将蛋黄、黄油和小麦面粉混合搅拌均匀,然后加入打发好的细密泡沫状蛋清,不停的上下翻拌。
顼崇带着猎物回来的时候,凌竹的蒸蛋糕也做好了,她想做的更完美些,就将热腾腾的蛋糕横切成两半,准备下一步的加工。
“小竹,这也是馒头吗?不过怎么是黄色的?闻着很香甜?”顼崇放下猎物走过来,手里还拿着一片大树叶,里面不知包着什么。
“这是蛋糕,味道和馒头不一样,口感更为绵软香甜。”这个时候凌竹已经将蛋糕切开了,她切了点边角料,塞到了顼崇的嘴里:“尝尝,好不好吃。”
“很香很甜。”顼崇吃下这一小块蛋糕,对今晚的大餐多了几分期待。
“地上的野莓果现在已经成熟了,我给你摘了些,小竹,你要不要先尝尝?”顼崇想到自己带回来的野莓果,赶紧打开了大树叶。
“我正想着用什么东西点缀一下蛋糕呢,有了这野莓果就太棒了。”凌竹看到顼崇口中的野莓果,拿起一个看了看,满意极了。
这野莓果大小和草莓差不多,但整体是圆的,闻起来味道也更为香甜。如果点缀在涂抹了奶油的蛋糕上,绝对是一大亮点。
“顼崇,你把这些野莓果清洗一下,然后我们一起点缀蛋糕。”
“好,我这就去。”顼崇动作也很快,知道凌竹的想法后,立马就去清洗野莓果了。
凌竹将蛋糕放在一个完全平口的木盘山,在周围涂和上面涂抹了一层奶油,又小心地刮平整。
等到顼崇把洗好的野莓果拿过来,切成片状放在第一层上面,然后再把另一半蛋糕放上去,也用奶油涂抹平整了,在最上面摆放了满满的野莓果。
整体看着只有奶油的白和野莓果的红的蛋糕,让两人狠狠咽起了口水。这看起来,很好吃的样子,要不要现在就吃了?
最终俩人还是暂时忍住了,大餐嘛,就要全部机器了再吃最痛快。
这一顿大餐,除了蛋糕以外,凌竹还准备了奶油蘑菇浓汤、蔬菜沙拉、煎牛排、烤大虾、薯条之类乱七八糟的菜谱。也不用在乎正宗不正宗的了反正吃得开心最重要。
全部做好以后,两人将菜摆上桌,其中竟然还有一碗凌竹不知道什么时候的长寿面。一人倒了一杯红酒,凌竹就开口了。
“顼崇,我记得你说过,你出颗的日子就在春天的第二个月,虽然不知道是具体的哪一天,但我们就当做是今天吧。在我的故乡,每个人出生的日子,都值得庆祝,称之为过生日。今天,我给你过生日好不好?”
“过生日?”顼崇微微有些惊讶,兽世里从来没有过生日的说法,不过小竹这么在乎他,愿意给他用她故乡的方式过生日,他很开心。
“好,那我们就在今天过生日。等小竹的生日到了,我也要给你过生日。”
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