第9章 蘑菇野葱地皮菜
邵华跟金婶挎着篮子走在路上,一路上,碰到不少跟她们一样挎着篮子提着小铲子的人,估计都是上山采蘑菇的。
金婶加快脚步,“咱走快点,去晚了只能捡那些个头小的了。”
她边走边跟邵华介绍,“靠山吃山,靠海吃海,咱们岛上雨水多,每逢雨后,后山那片树林就会冒出很多蘑菇,大姑娘小媳妇都喜欢去采点回来,给家里添道菜。”
金婶没说的是,去的大多是渔民、菜农的家眷,还有像她一样,经历过苦日子的老军属。
近几年随军的大多是年轻姑娘,部队工资高、福利好,岛上又有菜市场,且看不上后山这点东西。
邵华听得起劲,调侃道,“不要票的东西,我等会可得多摘点。”
说话间,两人就到了山上。
雨后的空气散发出泥土的清香,一眼望去,地上全是湿了的落叶和朽木树桩。
树林里已经有不少人了,都弯着腰在地上仔细地搜寻着,有些人的篮子里已经放了不少白色的蘑菇。
金婶叹气,“来晚了。”
两人跟着大部队,也弯着腰开始采蘑菇,可惜这样采到的蘑菇都是捡别人剩下的,不是个头小就是缺胳膊断腿。
金婶一拍大腿,压低了声对邵华说,“小邵,咱们在后面捡别人剩的也不是办法,就这点东西,回去都不够炒一盘菜,你跟我走,我知道哪里蘑菇多。”
说着,她把手放在眼前,踮脚望了望,找准方位,领着邵华绕了几条小路,到了后山背阴处。
“这地阴凉潮湿,蘑菇肯定多。”金婶满意地道。
邵华弯腰,拨开潮湿的落叶,一丛一丛白胖的蘑菇,三个五个地长在一块,挤在一起,看着就喜人。
她夸道,“还是金婶你有办法。”
金婶脸上露出笑,“我比你多呆了几年,要是连去哪采蘑菇都不知道,那简直是白呆了。”
两人说着话,手上的动作却不慢,没一会,手上挎着的篮子里就盛满了黄色的松乳菇,褐白褐白的茅草菌……
邵华采完蘑菇,倒是意外发现两株野生的薄荷。
她赶紧用小铲子,把薄荷挖起来,放进篮子里,然后又继续采蘑菇。
邵华刚摘完一朵蘑菇,准备起身,脚下就不知道踩到什么滑腻腻的东西,差点摔倒。
她站稳身子定睛一看,皱巴巴长像木耳跟海带的结合体的地皮菜,跟青苔一起长在石头上,一团一团的,颜色跟泥土很接近,稍不注意就要忽略过去。
“小邵你没事吧?”金婶看邵华差点摔倒,赶紧跑来扶她。
邵华摆摆手,从地上薅了几把地皮菜,捧在手心里,“金婶你看。”
金婶看一眼,“这是啥野菜吧,雨后都跟蘑菇一起冒出来,不过没人采,碰到都略过去了,有些不小心的,一脚踩下去的都有。”
也难怪,地皮菜长得不起眼,稍不注意就被忽略过去。
有些粗心的,更是一脚下去,让地皮菜跟泥土混合在一块,成了肥料。
邵华笑着摇摇头,“这叫地皮菜,收拾好了味道不比蘑菇差。”
金婶不信,“就这玩意,看着脏兮兮的,能好吃吗?”
邵华肯定地点点头,“好吃,就是收拾起来麻烦。”
她一边说,一边把手里的地皮菜拨开给金婶看,“你看上面都是泥巴跟枯叶,我估计以前也不是没人看上过,就是嫌它脏洗了麻烦,还有就是没洗干净,吃起来有股泥巴味,所以才不待见。”
金婶想起邵华结婚报告上的履历,国营饭店大厨哎?懂得肯定比她多,当即拍板,“我听你的。”
篮子里已经装满了蘑菇,实在没地方盛地皮菜了。
邵华想了想,把衣摆卷起来,一边薅地皮菜,一边往衣摆里放。
金婶学着她的样子,两人没一会,就把衣摆装满了。
地皮菜把两人的衣服都弄脏了,好在为了采蘑菇,两人都特地穿了旧衣服出来,也不介意这一点了。
两人往山下走,这回换金婶发现好东西了。
“你看,这是野葱。”金婶指着一片又像韭菜又像葱的绿植喊道。
她惋惜的摇摇头,“我家那口子昨天还跟我说想吃野葱炒鸡蛋,今天正好碰上,可惜啊,咱身上已经没有地方装了。”
邵华想了想,出了个主意,“咋没有地方,你瞧好了。”
她薅一把野葱,抓住葱叶跟白色长得像蒜一样的葱根两端,在篮子把上打了一个结。
野葱的葱叶细,占不了多大位置,等把篮子把都系满了,这片野葱也给薅光了。
金婶提着篮子,感慨,“小邵还是你聪明。”
两人满载而归,邵华回到家的时候,四个小孩都在客厅里。
外面院子里都是小水坑,怕弄湿衣服,四个娃都没出去。
邵华扬声,“老大、老二、老三、老四,我回来了。”
邵美琳反应最快,从凳子上跳下来,穿上鞋子,跑到门口去迎接邵华。
她接过邵华手里的篮子,“妈,你都弄了些啥好吃的。”
邵华说,“蘑菇、野葱、地皮菜,够你吃了不?”
邵美琳连连点着小脑袋,“够了够了。”
“老大,去给我拿个盆。”邵华道,“我衣摆上有地皮菜,抱了一路了,可累死我了。”
秦磊赶紧跑到厨房,拿了个不锈钢盆,“邵姨。”
邵华把衣摆上的地皮菜都倒进不锈钢盆里,又把打满了葱结的篮子给秦磊跟邵美琳,“把上面的野葱弄下来,我上楼换件干净的衣服。”
换完衣服下来,四个小孩坐在篮子边,每边两个,都上手去解葱结。
邵美琳一边解一边感慨,“妈,亏你想得出来。”
邵华叉腰,“我这是为了谁,弄少了够咱吃吗,再说了,还有你们爸跟叔呢。”
秦鑫看了看白胖的蘑菇,“我觉得爸可以不吃。”
邵华喷笑,“我记下了,等秦团长回来我告诉他。”
秦鑫眨眨眼睛,“邵姨,你听错了吧。”
“嗤,作怪。”邵华道,“等会收拾好了,你们四个小的洗蘑菇跟野葱还有地皮菜,上面都是土,不好洗,等会我教你们一遍。”
四个小的在院子里洗菜,邵华把篮子底的两株薄荷拿出来。
原先院子里种得满满当当的月季跟九里香,都被她移到了院子外那一圈。
现在院子的地空了下来,用来种薄荷刚好。
说干就干,邵华把两株薄荷种在了窗台底下。
薄荷好养活,随便一扔浇点水,就能长成一片,它的香气还能驱蚊,薄荷叶还能泡水,比种什么华而不实的月季跟九里香好多了。
野葱、蘑菇、地皮菜都清洗干净,邵华准备用野葱来炒鸡蛋,蘑菇煮汤,地皮菜用来凉拌。
饭菜刚刚做好,摆上桌,就听见门口传来秦厉的声音,“我回来了。”
邵华忍不住跟四个小孩吐槽,“他是寻着味回来的吧?”
等秦厉脱鞋进屋,就见到四个小孩憋笑的神情。
他道,“说我啥坏话呢?”
“哪敢说你啊,秦团长,今晚还指着你洗碗呢。”邵华凉凉道。
秦厉一噎,把注意力放在四方桌的饭菜上,“今天都做了什么好吃的?”
邵美琳掰着手指头数,“野葱炒鸡蛋,蘑菇汤,凉拌地皮菜。”
秦厉很满意,“都是我喜欢吃的。”
邵华撇嘴,你就吹吧,天天吃食堂大锅菜的人,啥不喜欢吃。
秦厉,“不过这都是哪来的,我记得菜市场里应该没有吧。”
“下午下雨了,后山冒出很多蘑菇,我跟金婶上后山摘的,这些都是战利品。”邵华骄傲地挺起胸膛。
秦厉竖起大拇指,“不愧是邵大厨,省钱持家一把手。”
落座开饭,秦厉夹一筷子野葱炒鸡蛋,滑嫩的鸡蛋配上鲜嫩的野葱,香得人能吞掉舌头。
蘑菇都是刚采摘的,熬出来的汤鲜甜美味。
邵华喝了一口,“下次我去菜市场买只鸡,回来做小鸡炖蘑菇,味道指定不差。”
邵美琳一边往嘴里塞饭,一边含糊不清道,“我同意,我同意。”
三样菜里面,邵华最喜欢的还是地皮菜,也不枉费收拾了那么久,做出来的地皮菜配上她的秘制拌料,鲜香嫩滑,这一点根本不够吃。
秦磊最喜欢吃炒鸡蛋,那一大盘野葱炒鸡蛋几乎是他两干光的。
邵华忍不住吐槽,“你两是黄鼠狼投胎转世吧,这么喜欢吃鸡蛋。”
秦磊羞红了脸。
秦厉丝毫没反应,大咧咧道,“哪有,你看错了吧,都是老大吃的,他正在长身体的时候,吃得多很正常。”
邵华撇嘴,“臭不要脸,推小孩身上,活该今晚你洗碗。”
秦厉大剌剌坐着,“洗就洗嘛,咱又不是没洗过,就冲这顿饭,洗得值了。”
邵华微笑,“不值不值,秦团长你日理万机,我哪敢让你洗碗呢,等会传出去都说我是懒媳妇,我不要面子了?要不你还是吃食堂吧,方便。”
我还能少洗几个碗。
秦厉不敢吭声,吃了你做的饭谁还想吃食堂?
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金婶加快脚步,“咱走快点,去晚了只能捡那些个头小的了。”
她边走边跟邵华介绍,“靠山吃山,靠海吃海,咱们岛上雨水多,每逢雨后,后山那片树林就会冒出很多蘑菇,大姑娘小媳妇都喜欢去采点回来,给家里添道菜。”
金婶没说的是,去的大多是渔民、菜农的家眷,还有像她一样,经历过苦日子的老军属。
近几年随军的大多是年轻姑娘,部队工资高、福利好,岛上又有菜市场,且看不上后山这点东西。
邵华听得起劲,调侃道,“不要票的东西,我等会可得多摘点。”
说话间,两人就到了山上。
雨后的空气散发出泥土的清香,一眼望去,地上全是湿了的落叶和朽木树桩。
树林里已经有不少人了,都弯着腰在地上仔细地搜寻着,有些人的篮子里已经放了不少白色的蘑菇。
金婶叹气,“来晚了。”
两人跟着大部队,也弯着腰开始采蘑菇,可惜这样采到的蘑菇都是捡别人剩下的,不是个头小就是缺胳膊断腿。
金婶一拍大腿,压低了声对邵华说,“小邵,咱们在后面捡别人剩的也不是办法,就这点东西,回去都不够炒一盘菜,你跟我走,我知道哪里蘑菇多。”
说着,她把手放在眼前,踮脚望了望,找准方位,领着邵华绕了几条小路,到了后山背阴处。
“这地阴凉潮湿,蘑菇肯定多。”金婶满意地道。
邵华弯腰,拨开潮湿的落叶,一丛一丛白胖的蘑菇,三个五个地长在一块,挤在一起,看着就喜人。
她夸道,“还是金婶你有办法。”
金婶脸上露出笑,“我比你多呆了几年,要是连去哪采蘑菇都不知道,那简直是白呆了。”
两人说着话,手上的动作却不慢,没一会,手上挎着的篮子里就盛满了黄色的松乳菇,褐白褐白的茅草菌……
邵华采完蘑菇,倒是意外发现两株野生的薄荷。
她赶紧用小铲子,把薄荷挖起来,放进篮子里,然后又继续采蘑菇。
邵华刚摘完一朵蘑菇,准备起身,脚下就不知道踩到什么滑腻腻的东西,差点摔倒。
她站稳身子定睛一看,皱巴巴长像木耳跟海带的结合体的地皮菜,跟青苔一起长在石头上,一团一团的,颜色跟泥土很接近,稍不注意就要忽略过去。
“小邵你没事吧?”金婶看邵华差点摔倒,赶紧跑来扶她。
邵华摆摆手,从地上薅了几把地皮菜,捧在手心里,“金婶你看。”
金婶看一眼,“这是啥野菜吧,雨后都跟蘑菇一起冒出来,不过没人采,碰到都略过去了,有些不小心的,一脚踩下去的都有。”
也难怪,地皮菜长得不起眼,稍不注意就被忽略过去。
有些粗心的,更是一脚下去,让地皮菜跟泥土混合在一块,成了肥料。
邵华笑着摇摇头,“这叫地皮菜,收拾好了味道不比蘑菇差。”
金婶不信,“就这玩意,看着脏兮兮的,能好吃吗?”
邵华肯定地点点头,“好吃,就是收拾起来麻烦。”
她一边说,一边把手里的地皮菜拨开给金婶看,“你看上面都是泥巴跟枯叶,我估计以前也不是没人看上过,就是嫌它脏洗了麻烦,还有就是没洗干净,吃起来有股泥巴味,所以才不待见。”
金婶想起邵华结婚报告上的履历,国营饭店大厨哎?懂得肯定比她多,当即拍板,“我听你的。”
篮子里已经装满了蘑菇,实在没地方盛地皮菜了。
邵华想了想,把衣摆卷起来,一边薅地皮菜,一边往衣摆里放。
金婶学着她的样子,两人没一会,就把衣摆装满了。
地皮菜把两人的衣服都弄脏了,好在为了采蘑菇,两人都特地穿了旧衣服出来,也不介意这一点了。
两人往山下走,这回换金婶发现好东西了。
“你看,这是野葱。”金婶指着一片又像韭菜又像葱的绿植喊道。
她惋惜的摇摇头,“我家那口子昨天还跟我说想吃野葱炒鸡蛋,今天正好碰上,可惜啊,咱身上已经没有地方装了。”
邵华想了想,出了个主意,“咋没有地方,你瞧好了。”
她薅一把野葱,抓住葱叶跟白色长得像蒜一样的葱根两端,在篮子把上打了一个结。
野葱的葱叶细,占不了多大位置,等把篮子把都系满了,这片野葱也给薅光了。
金婶提着篮子,感慨,“小邵还是你聪明。”
两人满载而归,邵华回到家的时候,四个小孩都在客厅里。
外面院子里都是小水坑,怕弄湿衣服,四个娃都没出去。
邵华扬声,“老大、老二、老三、老四,我回来了。”
邵美琳反应最快,从凳子上跳下来,穿上鞋子,跑到门口去迎接邵华。
她接过邵华手里的篮子,“妈,你都弄了些啥好吃的。”
邵华说,“蘑菇、野葱、地皮菜,够你吃了不?”
邵美琳连连点着小脑袋,“够了够了。”
“老大,去给我拿个盆。”邵华道,“我衣摆上有地皮菜,抱了一路了,可累死我了。”
秦磊赶紧跑到厨房,拿了个不锈钢盆,“邵姨。”
邵华把衣摆上的地皮菜都倒进不锈钢盆里,又把打满了葱结的篮子给秦磊跟邵美琳,“把上面的野葱弄下来,我上楼换件干净的衣服。”
换完衣服下来,四个小孩坐在篮子边,每边两个,都上手去解葱结。
邵美琳一边解一边感慨,“妈,亏你想得出来。”
邵华叉腰,“我这是为了谁,弄少了够咱吃吗,再说了,还有你们爸跟叔呢。”
秦鑫看了看白胖的蘑菇,“我觉得爸可以不吃。”
邵华喷笑,“我记下了,等秦团长回来我告诉他。”
秦鑫眨眨眼睛,“邵姨,你听错了吧。”
“嗤,作怪。”邵华道,“等会收拾好了,你们四个小的洗蘑菇跟野葱还有地皮菜,上面都是土,不好洗,等会我教你们一遍。”
四个小的在院子里洗菜,邵华把篮子底的两株薄荷拿出来。
原先院子里种得满满当当的月季跟九里香,都被她移到了院子外那一圈。
现在院子的地空了下来,用来种薄荷刚好。
说干就干,邵华把两株薄荷种在了窗台底下。
薄荷好养活,随便一扔浇点水,就能长成一片,它的香气还能驱蚊,薄荷叶还能泡水,比种什么华而不实的月季跟九里香好多了。
野葱、蘑菇、地皮菜都清洗干净,邵华准备用野葱来炒鸡蛋,蘑菇煮汤,地皮菜用来凉拌。
饭菜刚刚做好,摆上桌,就听见门口传来秦厉的声音,“我回来了。”
邵华忍不住跟四个小孩吐槽,“他是寻着味回来的吧?”
等秦厉脱鞋进屋,就见到四个小孩憋笑的神情。
他道,“说我啥坏话呢?”
“哪敢说你啊,秦团长,今晚还指着你洗碗呢。”邵华凉凉道。
秦厉一噎,把注意力放在四方桌的饭菜上,“今天都做了什么好吃的?”
邵美琳掰着手指头数,“野葱炒鸡蛋,蘑菇汤,凉拌地皮菜。”
秦厉很满意,“都是我喜欢吃的。”
邵华撇嘴,你就吹吧,天天吃食堂大锅菜的人,啥不喜欢吃。
秦厉,“不过这都是哪来的,我记得菜市场里应该没有吧。”
“下午下雨了,后山冒出很多蘑菇,我跟金婶上后山摘的,这些都是战利品。”邵华骄傲地挺起胸膛。
秦厉竖起大拇指,“不愧是邵大厨,省钱持家一把手。”
落座开饭,秦厉夹一筷子野葱炒鸡蛋,滑嫩的鸡蛋配上鲜嫩的野葱,香得人能吞掉舌头。
蘑菇都是刚采摘的,熬出来的汤鲜甜美味。
邵华喝了一口,“下次我去菜市场买只鸡,回来做小鸡炖蘑菇,味道指定不差。”
邵美琳一边往嘴里塞饭,一边含糊不清道,“我同意,我同意。”
三样菜里面,邵华最喜欢的还是地皮菜,也不枉费收拾了那么久,做出来的地皮菜配上她的秘制拌料,鲜香嫩滑,这一点根本不够吃。
秦磊最喜欢吃炒鸡蛋,那一大盘野葱炒鸡蛋几乎是他两干光的。
邵华忍不住吐槽,“你两是黄鼠狼投胎转世吧,这么喜欢吃鸡蛋。”
秦磊羞红了脸。
秦厉丝毫没反应,大咧咧道,“哪有,你看错了吧,都是老大吃的,他正在长身体的时候,吃得多很正常。”
邵华撇嘴,“臭不要脸,推小孩身上,活该今晚你洗碗。”
秦厉大剌剌坐着,“洗就洗嘛,咱又不是没洗过,就冲这顿饭,洗得值了。”
邵华微笑,“不值不值,秦团长你日理万机,我哪敢让你洗碗呢,等会传出去都说我是懒媳妇,我不要面子了?要不你还是吃食堂吧,方便。”
我还能少洗几个碗。
秦厉不敢吭声,吃了你做的饭谁还想吃食堂?
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